Vừng đen

VỪNG ĐEN
Tên khoa học: Sesamum indicum DC./Sesamum orientale L., họ Vừng (Pedaliaceae)
Tên gọi khác: Mè đen, Bắc chi ma, Du tử miêu, Cự thắng tử, Chi ma
Bộ phận dùng: Hạt già phơi khô
Tính vị: Vị ngọt, tính bình, không độc
Thành phần hóa học: Thành phần chủ yếu trong Vừng là dầu, ngoài ra còn có nước, protein, tro, trong đó có đồng, canxi oxalat, chất không có nito, pentozan, lecitin, phytin, cholin
Dầu vừng chứa acid đặc (palmitic, acid stearic, acid arachidic); acid lỏng (acid oleic, acid linolic và acid lignoxeric)
Công dụng: Bổ can thận, đường huyết, chỉ huyết, nhuận tràng thông tiện, lợi sữa. Chủ trị: Thiếu máu do huyết hư, tóc bạc sớm, xuất huyết do giảm tiểu cầu, táo bón, sau đẻ ít sữa
Cách dùng, liều dùng:
+ Liều dùng: 12 – 60 gram/ ngày
+ Cách dùng: Dạng bột hoặc nấu cháo
Sơ chế: Khi quả chín, cắt cả cây đem phơi khô đập lấy hạt, loại bỏ tạp chất, phơi khô. Khi dùng, đem hạt vừng sao nhỏ lửa tới khi hạt nổ lách tách, phồng đều, mùi thơm đặc trưng, lấy ra, tãi mỏng cho nguội